おおまめとまめ育児日記

2017年女児出産 育児中の記録 絵日記 料理

とろとろチーズのクロックムッシュで優雅な朝食を【レシピ】

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特に予定がなく、いつもより時間に余裕があったので、普段食べない朝食を作ろう!!
ということで今回はクロックムッシュを作ります。
フランスの料理ですね。
カフェやパン屋さんでもよく見かけますよね。
見た目がすごく美味しそうなので私はよく買っちゃいます(笑)

食パンで簡単!クロックムッシュの作り方

クロックムッシュとサラダ

本格的なものはベシャメルソースを作ったり少し手間がかかるのですが、おうちで簡単にできる定番のクロックムッシュの作り方です。

材料 (一人分)

・食パン 1枚
・ハム 2枚
・チーズ 1枚

卵液
・たまご 1個
・牛乳 大さじ3
・塩 少々

作り方

①たまご、牛乳、塩を混ぜ、卵液を作る。
②食パンを2つに切り、具材を入れるための切り込みをいれる。

食パンを半分に切り、切り込みを入れる

③パンの切り込みにハム、チーズを挟み、卵液に浸す。

食パンの切り込みにハムとチーズを挟む

④フライパンで焼く。

クロックムッシュをフライパンで焼いている

片面こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして5分蒸し焼きにする。

※今回は使用していませんが、焼く際、バターを使ってもいいですね。

完成!!

お皿に盛ったクロックムッシュとサラダ

コーヒーとクロックムッシュ

いただきます!
パンはふわふわで、チーズはとろ〜り、とても濃厚な味わい。
ハムとチーズで塩気は十分にあるので卵液の塩は控えめがオススメです。
クロックムッシュにたまごをさらに乗せたものを「クロックマダム」というのですが、半熟目玉焼きをのせて黄身を絡めながら食べても良いですね。

是非皆様も作ってみて下さいね。

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