おおまめとまめ育児日記

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【発酵なし】ビニール袋で作る秋の味覚かぼちゃパン【初心者のパン作り】

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パン作り初心者にもできるかぼちゃパンレシピ

前回初めてのパン作りをしました。
www.oomametomame.com
そして2回目となる今回のパン作りは、かぼちゃパンに挑戦!
といっても作り方は前回と一緒で、ビニール袋ひとつでできる簡単レシピです。

材料

粉類
強力粉100g
薄力粉50g
ベーキングパウダー小さじ1
砂糖小さじ2
塩ひとつまみ
かぼちゃ
①溶き卵大さじ3
①無糖ヨーグルト大さじ3
①サラダ油大さじ1
溶き卵 (仕上げ用)適量

作り方

①粉物をすべてビニール袋の中に入れる。

粉物が入った袋を持っている

②卵、オリーブオイル(サラダ油の代わり)、ヨーグルトを入れこねる。

前回と同じく袋の中で全て混ぜる予定でしたが、袋が破れてしまいました。
少し厚めの袋じゃないとダメですね。

皆様は厚めのしっかりた袋でこねてくださいね!

まとめたパン生地

変な形(笑)

③まとまった生地に柔らかく火を通したかぼちゃを混ぜます。

丸くまとめた黄色いパン生地

かぼちゃを混ぜたことで生地がベチャベチャになってしまい、ある程度まとまるまでかなり大変でした。
汗だくになりながら10分ほどこね続けました(笑)

④5等分にし、3つは中にカスタードクリームを入れ、残り2つはそのまま焼きます。

5等分にしたパン生地

⑤成形してパン生地をクッキングシートの上に並べる。

成形してクッキングシートの上に並べたパン生地

お花の形にしたかったのに切り込みが少ない?(笑)
⑥200℃に予熱しておいたオーブンで200℃12分で焼く。

出来上がり♪

オーブン 焼きたてのパン

おー!!

丸パンすっごく綺麗にできてるー!!

前みたいにひび割れてない\(^o^)/なぜ!!

だけど、中に仕込んだカスタードクリームは垂れ流し状態(笑)。

実はカスタードクリーム。入れた後、生地を閉じようとしたのですが、カスタードで生地がツルッとしてしまってしっかり閉じれませんでした。
もしかしたらと大丈夫なんじゃと淡い期待を抱いていましたが、やっぱりダメですね(笑)。

焼きたてパン

かぼちゃパン(プレーン)

お花の形のかぼちゃパン

お花の形のかぼちゃパンの裏

かぼちゃ丸パン(カスタード)

かぼちゃの丸パン

かぼちゃの丸パンの裏

実食

コーヒーとお皿にのせた丸パン

いただきます。

かてぇ!!

前回はスコーンみたいでしたが、今回はスコーンとパンの間...のかたい版(笑)

表面はテカテカカチカチです(笑)。

娘にはカスタードが入ってない方を渡すと、「おいちっ」と言いながら食べてくれましたが、無表情でした。

次回に作る時は材料変えようと思います(笑)。

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