シシリアンライスとは！？
おおまめです。
突然ですが、皆様「シシリアンライス」ご存知ですか？
◯◯ライス繋がりで思い出したんですが、私の出身地佐賀県の佐賀市には「シシリアンライス」というご当地グルメがありなかなかに美味しいです❗️
— ふたごやうめじんたん (@umejimtan) 2019年11月12日
（私は佐賀市では無いんですけども…）
いつかおおまめさんにも食べて欲しいなぁ
（´￢｀*）https://t.co/LQNERZcCs1
こちらは私がガパオライスを作ったときのツイートとリプなのですが、
ブラジリアンヒップ！？「シシリアンライス」！！
私はうめじんたん (id:futagoya_umezintan) さんに聞くまで名前も知りませんでした。
佐賀県のご当地グルメで、パッとみたところは「タコライス」に似ているかな？といった印象。
お手軽に作れるようで、温かいご飯の上に甘辛いタレで炒めたお肉、色鮮やかな生野菜をたくさんのせ、マヨネーズをかけたお料理のようです。
間違いなく美味しいやつ。
シシリアンライスレシピ
私、大の豚肉好き(お高い牛肉も好き)なので、豚肉で作りたかったのが本音ですが、牛肉で作ることが多いようなので、ここは忠実に牛肉で作りたいと思います。
ちなみに「ひき肉」や「ローストビーフ」で作ったシシリアンライスもありました(絶対美味しい)。
材料(3人分)
今回使用した牛肉はこちら
お肉
- 牛肉 250g
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- はちみつ 小さじ1.5
- にんにく 1かけ
- しょうが 1かけ
- コチュジャン 小さじ1
野菜 その他
- レタス 4枚
- ベビーリーフ 適量
- プチトマト 5個
- 玉ねぎ 中1/2
- マヨネーズ 適量
- ご飯 3杯分
作り方
①にんにくとしょうがをすりおろす。
②フライパンにごま油、にんにく、しょうが、コチュジャンを入れ弱火で熱し、香りがたったら牛肉を入れ炒める。
③酒、醤油、はちみつを入れ調味料が絡むように炒める。
④温かいごはんに野菜を盛り、③のお肉をのせる。
いやこの状態ですでに美味しそうなんですけど...
⑤最後にマヨネーズを格子状にかけて完成！
なんて食欲そそる料理なのでしょう！
しかも簡単(重要)。では早速いただきましょう。
実食
いただきます。
想像通りのお味です(笑)。
甘辛いお肉がご飯に合わないわけがない。
ただちょっと加減がわからなくてマヨネーズかけすぎましたね…。
個人的にはもう少し辛い方が好きかなー今度作る時は唐辛子入れてみよう。
ガッツリ食べたい人はもちろん、ご飯減らして野菜増やしたらダイエット中の人も美味しく食べられそうじゃないですか？
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
佐賀ご当地グルメを作って食べてみて
悩んだのが「甘辛く」味付けしたお肉を使うという点。
私甘辛い味付け大好きなのですが、甘辛いといってもどのタイプの甘辛いにするか...
それによってこのシシリアンライスの味が決まってしまいます。
そこで私がイメージしたのはスペアリブの甘辛さですね。
ちょっと辛さは物足りませんでしたが、理想の味にかなり近かったです。
ちなみにうめじんたんさん聞いたところ、自宅で簡単に作る場合は「焼肉のたれ」を使うよとアドバイスをいただきました！
焼肉のたれなら普段あまり料理をしない方でも簡単に作れますね♪
ちなみに私が焼肉のたれを使わなかったのは理由がありまして、今焼肉のたれ難民で、美味しい焼肉のたれを探し中なのです。
せっかく作るのに美味しくない焼肉のたれで作るのが嫌だったため、今回は自分で味付けしました。
皆様のおすすめの焼肉のたれありませんか？
ちなみ私が購入してみたい焼肉のたれがスタミナ源たれのタレ↓↓↓
あと今回の為にマヨビームボトル(ドレッシングボトル)買いました(笑)
こちらはダイソーのドレッシングボトルで3穴から出るタイプです。
お好み焼きとかにも重宝しそう。
では今回は、本場のシシリアンライスを食べたことがない私が想像でシシリアンライスを作ってみました！
美味しかったので皆様も是非作ってみて下さいね♪
