ミンチがあればできる激うま丼
こんばんはおおまめです。
今回はミンチとお好きな野菜でできる丼レシピを！
甘辛くてかき込むたくなるお味。
ただ...食材チョイス間違えました。
写真が茄子によりどんよりしてます...(笑)
茄子ではなくにんじん、ピーマンを入れるとこちら！
なんと鮮やか！
今回の記事、写真撮り直しのため、公開までかなりの日数を要しました・・・(笑)
材料
牛豚ミンチ400ｇ
野菜
にんにく
しょうが
オイスターソース 大さじ2と1/2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
作り方
フライパンににんにく、しょうがを入れ香りが出るまで弱火で熱する。
私はにんにくしょうがたっぷりが好きなので２かけずつ位使います。
ミンチを投入。
余分な油はキッチンペーパーで吸い取りましょう。
ミンチに火が通ったら野菜を入れ炒めて下さい。野菜を入れすぎると味が薄くなってしまうのでの量は少なめ、もしくは調味料を足してくださいね。
酒、みりん、オイスターソースで味付けし軽く炒める。
（今回は前もって茄子は炒めているので写真には載っていません。）
辛いのが好きな人は最後に豆板醬を小さじ１ほど入れるとピリッと甘辛くなりますよ。
温玉作り
沸騰した鍋に卵を放り込み、火を止めて10分待つとぷるんぷるんの温玉の出来上がり
