おおまめとまめ育児日記

2017年女児出産 育児中の記録 絵日記

【晩御飯】超絶品!手作りジューシーハンバーグ【レシピ】

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肉汁たっぷり手作りハンバーグ

ハンバーグプレート
自分が作る料理は決して不味い訳では無いし、ほどほどに美味しいとは思うのですが、やはり味付けももちろん自分でするわけで、味が全て分かってしまうのです。
驚きが全くない。
なので飛び上がるほど美味しいなんてことはほとんどないのですが、飛び上がりました。
レシピは以前書いたものと一緒なので貼っておきます。
ハンバーグレシピ
↓↓↓
www.oomametomame.com

ということで久しぶりにハンバーグ作りました。

成型したハンバーグ
こちらは2つとも夫の分です。
デラックスハンバーグ×2

フライパンで焼いたハンバーグ
私の分のハンバーグが焼けました。

お皿にご飯を大盛り盛って...(え?)
洗ったレタスとセロリの葉を乗せて
柔らかく煮たにんじんとしめじをちょんっと乗せて
大葉の上には大根おろし
かいわれも気持ち乗せて
よし!完璧。
ハンバーグプレートの完成!

ハンバーグプレート

ジューシーなハンバーグ

ハンバーグプレート

ここ最近ハンバーグを食べる時はいつもケチャップとソースだったのですが、本日はポン酢でさっぱりいただこうと思います。

その為にハアハア言いながら大根おろしもすりおろしました。

ハンバーグ

ハンバーグ断面

写真では、あまり伝わらないでしょうか・・・。
とってもジューシーでした。
味はしっかりめです。(実は塩をいつも4g入れるところ、手が滑り5g入れてしまいました...)
一口目は何もつけずにそのまま食べましたが、十分美味しかったです。
ポン酢をかけるとあっさり。
ハンバーグの上に大根おろしを乗せ、大葉で巻いて口に入れると噛む度に大葉の香りが広がってまた違うお味。
しかし、ハンバーグが大葉に負けていない。
カイワレと一緒に食べても美味しい。
ピリッと辛さがアクセントになりますね。
合間に食べるサラダも美味しいですし、にんじんとしめじはゆっくりコトコト煮込んだので、とても甘くて何もつけなくても美味しかったです。

あー美味しかった!!!(笑)

ハンバーグ断面

ハンバーグ食べたくなりましたか?(笑)
是非作ってくださいね♪



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